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【新潟県】ワイナリーフェルミエ!ワインの特徴や味は?購入方法は?

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今回は、新潟県に根を張り、地元で美味しいワインを作っているワイナリーフェルミエのご紹介です!

僕自身、新潟県出身なのですが、ここのワインが美味しいんですよ〜!

地元にいるときは、毎週飲んでた気がします(笑)

そんなフェルミエのワインの特徴や味、購入方法などについて見ていきたいと思います!

ワインの特徴

フェルミエは日本一の大河 信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘の越前浜に位置しています。

この越前浜は土壌は、砂質土壌で、ワイン用のぶどう栽培に最適な水捌けの良い、痩せた土地なんです。

僕も越前浜近くに住んでいたことがあって、よくサイクリングしていたのですが、まさかあんな海岸の砂のような土壌がワイン用のぶどうに最適とは思ってもいませんでした…!

確かに、あの辺は畑が多く、農産物を育てている場所が多くて「こんな土で美味しい農作物作れるのかな〜」なんて思ってました(笑)

ああいう土壌に適した農作物もあるんですね!

 

そんな土壌で作ったワインの特徴について、フェルミエ代表の本多孝さんは、こんな風に表現しています!

この地でのワイン造りの経験を重ねることで見えてきた一つの方向性は、砂質土壌らしい「エレガントな香りのアタックと長い余韻、繊細で優しい味付きながらも旨味に溢れ目が詰まっている」ワインのスタイルです。

この “長い余韻” っていうのが毎週飲んでいた身からしたら、すごい共感できる気がします!

なんだか、いつまでもワインの風味が残ってくれて、ずっと同じ場所にいるような感覚?っていうんですかね?そんな気分にさせてくれるワインなんです!(笑)

こんな素人の意見だと美味しさが伝わらないかもしれませんが、本当に美味しいワインなんです!(必死)

 

ぶどうの栽培方法・ワインの醸造方法

次に栽培方法について見ていきたいと思います!

特徴的なワインを作り出すフェルミエですが、必ずしも最新鋭のマシンを使った大規模で、合理的な製造をしているわけではありません。だからこそ特徴的なワインができているというのもありますが…!

フェミルエはワインを作り出すプロセス(畑の土壌・生態系に関わる栽培環境、酵母・微生物の働き等に関わる醸造手法)はよりナチュラルな手法を志向するようになっていったそうです。

少量でもヴィニュロンと呼ばれる、栽培や醸造を手掛ける造り手が、その土地に誇りを持ち、自然の営みを尊重して惜しみなくぶどうに愛情を注ぎ、そうしてできるぶどうを信頼することにより生まれると信じて、この手法を取っているようです!

確かに、効率化を進めて、大量生産をすれば、一時期的には利益が出るかもしれませんが、それだと差別化が難しくなってしまいます。必ずしも製造される量が多くなくても、確かな品質・味のものを追求していく姿勢が見て取れますね…!

 

フェルミエのワインの購入方法

フェルミエのワインは新潟県なら、各地で販売されていますが、県外の人はどうやって買ったら良いのでしょうか?

そこはIT社会!HPでEC販売がされているので、簡単に購入することができます。

支払い方法も各種用意されているようなので、ぜひなくなる前に購入してみてくださいね!

フェルミエのワイン 購入サイト

 

この記事を書いていて、僕も思わず購入してしまいました(笑)

届くのが楽しみですね〜!

 

まとめ

今回は、新潟県のワイナリーフェルミエについての紹介でした!

気になった方は、美味しいワインが揃っているので、ぜひ好みのワインを探してみてくださいね!

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